SHANTAWENE KEBENA | Ethiopia | Natural

Die Produzentinnen dieses Lots sind Teil der Shantawene‑Kebena‑Gemeinschaft, in der mehrere lokale Sprachen gesprochen werden (Sidaamu und Amharisch). Das Dorf Shantawene liegt eingebettet zwischen dem Dorf Bombe und dem majestätischen Bombe‑Gebirge. Wie in großen Teilen Äthiopiens üblich, handelt es sich bei den lokalen Kaffeebäuerinnen und ‑bauern überwiegend um Kleinproduzentinnen, die als „Gartenbauern“ bezeichnet werden. Dieser Begriff stammt von ihrer Praxis, Kaffee in den Gartenbereichen rund um ihre Häuser anzubauen. Zusätzlich ernten viele dieser Farmer Kaffeekirschen von Bäumen, die ganz natürlich auf dem Land wachsen, auf dem sie leben. Dieses natürliche Vorkommen von Kaffeebäumen im Ursprungsland des Kaffees ist ein eindrucksvoller Beleg für Äthiopiens reiche Kaffeetradition.

In der Region rund um Shantawene gibt es zwei ausgeprägte Regenzeiten. Die erste, Belg, fällt in die kurze Regenperiode von Ende Februar bis Mai. Darauf folgt die Hauptregenzeit, Kiremt, die sich von Juni bis September erstreckt. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt typischerweise zwischen 47 und 78 Zoll (ca. 1.200–2.000 mm) und trägt maßgeblich zur üppigen Vegetation und den fruchtbaren Böden bei, die ideal für den Kaffeeanbau sind. Diese wechselnden Regenzeiten spielen eine entscheidende Rolle, da sie den Kaffeepflanzen die notwendige Feuchtigkeit liefern, damit sie gedeihen und hochwertige Kirschen hervorbringen.

Der Bezirk Bensa liegt in der renommierten Kaffeeanbauregion Sidama in Äthiopien. Dieses Gebiet ist bekannt für seine hochwertigen Kaffeebohnen, die von Specialty‑Coffee‑Enthusiasten weltweit geschätzt werden. Bensa zeichnet sich durch ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau aus – darunter hohe Lagen, fruchtbare Böden und ein geeignetes Klima –, die alle zu den außergewöhnlichen Geschmacksprofilen der dort produzierten Kaffees beitragen. In Bensa wird Kaffee typischerweise von Kleinbauern angebaut, die traditionelle Methoden nutzen und die reifen Kirschen während der Erntezeit sorgfältig von Hand pflücken.

We paid: 14,75 €/kg

Roasted Cost: 17,53 €/kg